Op een halve hectare vette kleigrond vlak boven Vreeland kweekt Marjolein onder de naam Veldlof op ‘natuurlijke wijze’ veel verschillende groenten & kruiden.

De bodem wordt zo min mogelijk verstoord en gevoed met mulch (plantenresten) en uitsluitend biologische toevoegingen. De groenten worden zo veel mogelijk door elkaar geplant en gezaaid & alleen hardnekkig woekerende kruiden die andere planten verstikken worden stevig aangepakt. Zo wil zij een natuurlijke balans laten ontstaan waardoor plagen, water en hindergroen hanteerbaar worden en bijvoorbeeld de bodem nooit meer hoeft te worden gespit (!).

Marjolein heeft een voorliefde voor onbekende groenten en eetbare (wilde) kruiden en bloemen, maar ook de schijnbare eenvoud van ‘gewone’ groenten wint aan respect, ‘alles wat je vanaf zaad ziet opgroeien is eigenlijk fantastisch.’

Naast productie van verse groenten en incidentele verwerking van ingrediënten (jam, zuur of thee) is de tuin van Veldlof ook een plek voor leren, observeren en experimenteren.

Onder het motto; ‘Neem niet aan hoe het zit, maar ontdek hoe het zit‘ groeit de aanpak van de tuin mee met de leercurve van Marjolein; “Door goed te kijken, te voelen en open te staan voor effecten en ontwikkelingen leer ik elke dag bij over deze relatief onbekende aanpak. Soms betekent dat ook er even met je handen vanaf (durven) blijven en vertrouwen op het herstellend vermogen van de natuur.

Bewustwording van deze herstelkracht van de natuur, en de schoonheid van een ‘niet nette’ maar wel met leven bruisende tuin wil ik ook graag overbrengen. Elke vraag is welkom en de vaak ontstane aanstekelijkheid van mijn enthousiasme geeft veel voldoening. Tot slot deel ik de waarden van VOKO voor duurzaam, lokaal eten en ben ik trots aan jullie te mogen leveren.”