Voedselcollectief Utrecht

Bestelproces

Iedere twee weken is er een bestelronde. Je kunt dan producten op basis van beschikbaarheid bestellen: De leveranciers geven door wat ze kunnen oogsten/maken en wat er op voorraad is. In ons bestelsysteem kun jij aangeven welke producten je wilt en hoe veel.  Vervolgens reken je jouw bestelling gemakkelijk af via iDeal. De producten staan te koop van zondag tot dinsdag 12 uur. Op de woensdag kun je jouw bestelling vanaf 18 uur bij Cafe Averechts ophalen.

Werkwijze

We zijn transparant, wat betekent dat we de boeren eerlijke prijzen betalen voor hun producten, en dat boeren zoveel of zo weinig kunnen aanbieden als ze willen. We maken geen winst, wat betekent dat de leden de producten ook tegen praktisch die prijzen afnemen. We rekenen een marge van 7% om de kosten van het vervoer van de producen naar Café Averechts te dekken. Omdat we een stichting zijn en geen winst maken, werkt iedereen vrijwillig mee om VOKO draaiend te houden. We hebben een platte organisatiestructuur waar ruimte is voor verschillende visies. Alle taken zijn verdeeld over vijf werkgroepen, en elke werkgroep heeft twee coördinatoren die het reilen en zeilen in de gaten houden. Als je lid wordt delen we in waar de meeste handjes nodig zijn en wat jouw voorkeur heeft.

Dit zijn de werkgroepen:

Gemiddeld ben je aan VOKO zo’n vier uur per maand kwijt. In ruil daarvoor krijg je dus supervers geoogst, lokaal geproduceerd eten tegen eerlijke prijzen. Natuurlijk kun je ook meer tijd in VOKO steken – dat hangt helemaal van jou af.